Rêves-tu d’un pain riche en protéines tout en restant savoureux, moelleux? J’ai la recette pour toi!

Cette recette de pain au yogourt grec donne un résultat moelleux et aéré. C’est un pain parfait pour les sandwich ou les toasts matinales. Son goût est doux, très légèrement sucré et le yogourt grec apporte une très légère acidité qui apporte une balance parfaite. De plus la recette est hyper simple à exécuter.

Ingrédients:

• 120g yogourt grec
• 50g miel
• 4g levure
• 160g eau
• 400g farine
• 5g sel
• 15g beurre

Préparation:

1. Dans le bol d’un batteur sur socle, mélanger le yogourt, l’eau, le miel et la levure. Laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Ajouter la farine et le sel et pétrir avec le crochet à vitesse 2 pendant 10 minutes. Ajouter le beurre et pétrir encore 5 minutes. Former une boule avec la pâte et laisser dans le bol recouvert de pellicule plastique pendant 2h ou jusqu’à ce que la pâte double de volume. Mettre dans un endroit humide et tiède pour des résultats plus rapides.
3. Graisser et fariner un moule à pain.
4. Sortir la pâte du bol et former un cylindre et le déposer dans le moule à pain. Recouvrir de pellicule plastique et laisser doubler de volume.
5. Préchauffer le four à 375F. Cuire pendant 25-30 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler